Dolci pensierini per gli ospiti...cupcakes alla vaniglia!!

Questi sono i cupcakes alla vaniglia, decorati con cioccolato plastico, che avevo fatto alla mia festa di laurea e che gli invitati hanno portato via con  loro. Direi che erano molto soddisfatti!!
Per i cupcakes:
125g di zucchero
125g di farina
125g di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di cioccolato fondente  per glassare


le dosi che uso per fare il cioccolato plastico sono queste:
100g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di acqua
zucchero a velo


Procedimento:
Sbattere il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero, setacciare la farina, il lievito e la vanillina e aggiungere al composto di burro e zucchero. Aggiungere le uova ed infine il latte.
versare il composto nei pirottini e cuocere per 15/20 min circa.
le dosi indicate sono sufficienti per fare 12 cupcakes.


Una volta volta cotti glassare con il cioccolato fuso e decorare con le palline arcobaleno e i fiori fatti con il cioccolato plastico.

Mettere ciascun cupcake nelle buste di cellofan e chiudere con un fiorellino...e sono pronti per essere regalati ai vostri ospiti!!

et voilà!!