Torta salata con patate e melanzane

Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia

2 patate

1 melanzana

1 cipolla

1 uovo

200 g di latte o panna da cucina

formaggio grattugiato

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a rondelle e metterle a grigliare
2. tagliare le patate a rondelle sottili
3. stendere la pasta sfoglia nella teglia
4. disporre la cipolla tagliata a rondelle, sopra alternare una fila di patate a un altra di melanzane
5. mescolare l'uovo, la panna e il formaggio a piacere 
6. versare uniformemente nella teglia e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 min