Profiteroles al cioccolato

Ingredienti:

bignè pronti

100 g di cioccolato fondente

3 tuorli

1/2 l di latte

3 cucchiai di farina

1/2 l di panna montata

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e pian piano il latte in modo che non si formino grumi.

Portare sul fuoco e mescolare finchè non comincia ad ispessirsi la crema, a questo punto si aggiunge il cioccolato fuso.

Mentre la crema raffredda fare un incisione sul fondo dei bignè e riempire uno ad uno con la panna montata.

Posizionare i bignè nel piatto da portata a forma di piramide e far colare la crema al cioccolato.

Decorare con l'eventuale panna che avanza.

That's all!!!!