Cupcake al cioccolato con frosting alla nutella

         

Ingredienti per 12 cupcake:

120 g di farina 00

120 g di zucchero

120 g di burro a temperatura ambiente

2 uova medie

80 g di cioccolato fondente

Un cucchiaino di lievito in polvere

20 g di cacao amaro

Preparazione:

Setacciare in una ciotola tutte le polveri (farina, cacao e lievito).

Fare sciogliere il cioccolato in micronde o a bagnomaria.

Montare il burro con lo zucchero con lo sbattitore eletterico e incorporare una ad una le uova.

Aggiungere al composto ottenuto il cioccolato fuso, mescolare bene e per ultimo unire le polveri poco alla volta.

Suddividere il composto nell'apposita teglia e infornare per circa 20 min. 

     

     

In questo composto ho aggiunto anche un po di granella di nocciola.

Una volta cotti e fatti raffreddare, si prepara il frosting con panna cacao e nutella, facendo montare la panna con un paio di cucchiai di cacaco amaro ed infine incorporate la nutella. 

Per decorazione ho usato della granella di nocciola, praline colorate e cioccolato fuso.

      

    

                    Et voilà!!!

Doraemon Cake

La torta è fatta con pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato, coperta poi con panna montata ai bordi.

Spolverata con granella di nocciole e adagiato doraemon fatto con la pasta di zucchero. il bordo è stato decorato alternando della panna montata con ganache di cioccolato fondente.

la scritta "Happy Birthday" è stata realizzata con l'apposito stampino di silicone con del cioccolato fondente fuso e lasciato in freezer  per circa 5 minuti, poi staccato  piano piano le varie lettere dallo stampino e posate sulla torta.

Ed ecco la fetta dove si vede la stratigrafia: 

Questo è tutto!!!

Kung fu panda cake

La torta è fatta con un semplice pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato, coperta poi con panna montata e decorata con cioccolato fuso. Poh è fatto con pasta di zucchero.

Copertura con panna montata

I bordi decorati con i togo al cioccolato fondente e al centro adagiato poh in pdz, poi realizzato le scritte con cioccolato fondente utilizzando l'apposito stampo in silicone.

Et voilà!!

Cupcake al cioccolato con crema alla nutella

Ingredienti:

3 uova

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere d'olio

1 bicchiere di latte o un vasetto di yogurt 

3 bicchieri di farina

Vanillina/ lievito

Scaglie di cioccolato

Panna da montare

Nutella

Cuoricini di zucchero per decorare

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte e mescolare.

Miscelare la farina, lievito e la vanillina e incorporare pian piano al composto.

Aggiungere infine le scaglie di cioccolato e mescolare.

Versare il composto negli appositi stampini e infornare.

Per la crema, montare la panna ed aggiungere delicatamente la nutella.

Lasciare raffreddare i cupcake e glassare con la crema alla nutella, ultimare la decorazione con i cuoricini di zucchero.

That's all!!