Ricetta sfiziosa...mattonelle di arachidi e cioccolato

Questa è una ricetta molto veloce e facile da preparare ma è anche molto buona!!
Ingredienti:
1kg di arachidi
400g di cioccolato fondente
100g di cioccolato bianco
miele q.b.


Procedimento:
tostare e tritare gli arachidi, aggiungere il miele fino a quando diventa un impasto modellabile e stendere con mattarello tra due fogli di carta da forno in modo da ottenere un rettangolo spesso  circa 2 cm. Togliere la carta da forno da un lato e distribuire uniformemente 200g di cioccolato fuso e lasciare riposare in frigorifero finché non si solidifica il cioccolato.
Una volta tolto dal frigo si capovolge e si mette il restante cioccolato dall'altra parte e ancora una volta si rimette in frigo.
Quando si tira fuori si decora con il cioccolato bianco e si tagliano dei quadratini che vanno messi nei pirottini di carta.


Se vi piace di più potete invertire il cioccolato fondente e quello bianco!!

That's all!!

Brick o "briwat" con patate e tonno

Questa è una ricetta marocchina ottima come antipasto o contorno!!

Ingredienti

Per la pasta:
100g di farina 00
100g di acqua
40g di fecola di patate

Per il ripieno:
2 patate grandi
1 scatola di tonno sott'olio
1/2 cipolla
uno spicchio d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo

olio per friggere

La pasta si può comprare già pronta, potete trovarla nei negozi alimentari orientali, oppure può anche essere sostituita con la pasta fillo.
Comunque non è molto difficile farla a casa!!

Mettere nella planetaria la farina, la fecola e l'acqua e mescolare bene dovrebbe risultare un impasto liscio e omogeneo come questo:

per la cottura avrete bisogno di una padella antiaderente messa su una pentola con dell'acqua in modo che si cuocia a vapore

Prendere l'impasto con un pennello e cominciare a spennellare tutta la superficie della padella

é pronta quando inizia a staccarsi dai bordi, ungete con l'olio in modo che non si attacchi una sopra l'altra una volta tolti dal fuoco e il risultato è questo:

Con questa pasta si possono fare sia dolci che salati dipende dal ripieno che si vuole mettere.

Per il ripieno bisogna tagliare le patate a cubetti e bollirli, nel frattempo far imbiondire la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e spegnere il fuoco. una volta cotte le patate schiacciarle e unire alla cipolla e l'aglio, aggiungere il tonno in scatola, il prezzemolo, sale e pepe.

Stendere la pasta e al centro mettere l'impasto, chiudere ai lati e cominciare ad arrotolare come gli involtini primavera!!

Friggere in abbondante olio caldo fin che non risulta dorata, asciugare dall'olio in eccesso e servire calde!

Torta con panna e cioccolato

Oggi ho fatto questa torta per mia sorella, che la voleva portare ai suoi colleghi per il suo compleanno, che abbiamo festeggiato ieri (poi metterò anche la foto che ho fatto per la festa).


La torta è fatta con un semplice pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato, coperta poi con panna montata e decorata con cioccolato fuso. Ai bordi ho messo i pavesini, mi sembravano i più adatti visto che dovrebbe essere trasportata.

Ecco qua gli ingredienti


Pan di Spagna:
5 uova
200g di zucchero
150g di farina
50 g di fecola di patate
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di sale e un cucchiaino di miele


Crema pasticcera  al cioccolato:
1/4 l di latte
75 g di zucchero 
22 g di farina
2 tuorli d'uova
100 g di cioccolato fondente


Con i pavesini avanzati e la panna ho fatto un tiramisù ecco qua la foto

ho bagnato i pavesini con del caffè, poi sopra ho messo la panna e spolverato con cacao amaro e cosi via fino ad esaurimento degli ingredienti!!

ultimo tocco è la decorazione fatta con cioccolato fuso.

Questo è tutto per oggi buona serata a tutti e alla prossima!!